Denne rødvin er produceret af Mettler Winery i Lodi, Californien i USA. Her dyrkes alle druerne efter økologiske principper samt udnytter de suveræne vejrforhold til at producere top Cabernet Sauvignon vine. Vinen er lagret på Franske egetræsfade i 16 måneder samt 6 måneder i flasken.
Vinen har en særdeles indbydende duft med noter af solbær, vanilje og cedertræ. Smagen er en kombination af mørke bær, krydderier og let mørk frugtsyre. Lang og behagelig eftersmag, som bliver hængende længe.
Anvendes til oksekød, bøffer, lammekød, svinekød eller oste. Nydes bedst ved 15°